Instancabile e dedita al lavoro la chef in trincea di oggi è Daniela Guidi, con i suoi tortellini della nonna Daniela Guidi, di Paliano, classe 1984, è nata a Palestrina e ha origine Toscane. In […]
Dodici campioni di olio extravergine d’oliva che arrivano dal Lazio nella finale del Premio Nazionale Ercole Olivario Sono dieci le aziende del Lazio, con dodici extravergini, ad aver superato le selezioni regionali ed a concorrere al Premio Nazionale Ercole Olivario. Si […]
Da Segni, alle pendici dei Monti Lepini, un piatto semplice ma tradizionale: i ravioli a La Noce di Matteo Magistri Oggi presentiamo Matteo Magistri, il cuoco de La Noce, albergo e ristorante di Segni. La […]
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Il risotto al Cesanese con guanciale croccante e fonduta è la ricetta di Roberto D’Angelo, di Cave, per “Chef in trincea” Roberto D’Angelo, classe 2001, nato a Roma e residente a Cave, consegue gli studi […]
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