Cave
Un Cesanese… da mangiare
Il risotto al Cesanese con guanciale croccante e fonduta è la ricetta di Roberto D’Angelo, di Cave, per “Chef in trincea” Roberto D’Angelo, classe 2001, nato a Roma e residente a Cave, consegue gli studi […]
Territorio in Tavola
lariano
I ceci in crema tartufata: una ricetta da Lariano
Per la rubrica “Chef in trincea”, la ricetta di Sandra Piermarini storica ristoratrice di Lariano Sandra Piermarini è a Lariano, un caposaldo nella cucina tradizionale del basso Lazio. In particolare Lariano è zona di funghi, […]
Chef
Nasce “Chef in trincea”: la rubrica con le ricette dei ristoranti che resistono
Dopo un anno di pandemia la ristorazione è alle corde ma chi lavora ai fornelli non si arrende. Per i ristoratori il coronavirus è una guerra e la cucina è la loro trincea: #chefintrincea raccoglierà […]
Bassiano
I migliori oli Evo delle Colline Pontine? Ecco l’elenco
Sabato scorso a Bassiano sono stati annunciati i vincitori del XV Concorso provinciale “L’Olio delle Colline”, organizzato dal CAPOL Sabato a Bassiano si è riunito il mondo dell’olio per la celebrazione del XV Concorso provinciale […]
Cammini di Gusto
Ecco la Strada della Birra Artigianale delle Marche: ideale per viaggi, gite e zingarate
I sapori delle birre artigianali e agricole marchigiane in un itinerario con tanto di “passaporto” da “smarcare” L’innovativo progetto, presentato a febbraio, può essere una bella esperienza turistico-gastronomia per gli amanti della birra. E può […]
Territorio in Tavola
Lo Gnocco di tritello di Valmontone diventa prodotto agroalimentare tradizionale
Grazie a un decreto ministeriale viene riconosciuta la tradizionalità di uno dei prodotti agroalimentari della provincia di Roma Il 7 febbraio scorso, grazie al decreto ministeriale DM1419 del MIPAAFT Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali […]
Dal territorio
“Armonie d’ottobre” continua a riscuotere successi
La rassegna enogastronomica di Valmontone è sempre più apprezzata. L’ultimo appuntamento è stato al Ciabba House “Armonie di Ottobre” è un evento enogastronomico con prodotti tipici locali, aziende del territorio e ristoratori di Valmontone, tenutosi […]
