Belle soddisfazioni per Sonnino e Prossedi nelle categorie “fruttato intenso”. Una medaglia anche per un’azienda della provincia di Frosinone L’olio da cultivar “Itrana” della provincia di Latina è arrivato ai massimi livelli con ben due […]
Tra qualche giorno le Regioni decideranno se riaprire i ristoranti, i pub e i bar: nella Fase 2 dell’epidemia sars-cov-2 cambieranno i servizi, i comportamenti, gli ambienti e saranno protagoniste le mascherine “Andiamo al ristorante?” […]
Secondo al Federazione Italiana Pubblici Esercizi 50 mila attività potrebbero non riaprire dopo l’emergenza con un impatto da 300 mila posti di lavoro in meno In Italia 50 mila pubblici esercizi rischiano di chiudere e […]
Quali caratteristiche deve avere un olio extravergine d’oliva per essere di qualità? Quali varietà sono le migliori? Come affrontare il problema dell’utilizzo di oli non di qualità nella ristorazione? Qual è la frontiera dell’olio evo […]
Con il 15% in meno di budget nel prossimo PSR a Bassiano ci si è chiesti come poter difendere il patrimonio ambientale e agricolo creato dalle produzioni olivicole delle Colline Pontine. La proposta del direttore […]
Dopo la crisi da Beta-esaclorocicloesano, che ha portato all’abbattimento di migliaia di animali, la Valle del Sacco romana è tornata ad essere un luogo di eccellenza nella produzione di carne, uova, latte e formaggi, “parola” […]
Barbara Alfei, dell’Assam, e Giulio Scatolini, dell’Università dei Sapori, sono gli ospiti d’onore di “Assaggiatore per un giorno”, pensato dalla Capol Latina per sabato 8 febbraio a Bassiano, in provincia di Latina Sabato 8 febbraio, […]
Il 15 gennaio scorso il Tribunale di Velletri ha rigettato la proposta di concordato preventivo e ha dichiarato fallita la cooperativa di Ariccia attiva dal 1959 Continuano ad essere tempi duri per il cooperativismo vitivinicolo […]
Il 2019 ha portato un incremento delle vendite dello 0,5% e una riduzione del 10% delle quantità. Ad oggi il 75% dei vigneti è rinnovato. Sul futuro pesa l’incertezza del mercato statunitense: il Consorzio punta […]
Tra qualche giorno si terrà a Lariano la Festa del Pane: il “buon pane scuro” incontrerà l’arte culinaria di Bruno Brunori, i vini, i “grani oli” e la poesia. Tra show cooking, competizioni e “contaminazioni” […]
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